愛のない料理作ってませんか？
主婦目線コンサルタント&笑顔マイスター 長畠 一栄です
私の期待を裏切らないお店があります
どんな期待かというと…
まずはメニューの写真
新メニューで卵は後で自分で割るタイプ。
もやし・人参・ほうれん草・キムチ・お肉など食欲をそそる色合いですよね
そして、私のもとに間違った接客用語の「～になります」の言葉とともに提供されたのがこちら
これはないなぁ…
何一つ美味しそうじゃない…
ほうれん草…しっかり隠れてるし
もう一人の方が「炭火旨だれなんて美味しそう～」と頼んだのがこのメニュー。
こちらも卵は後でのせるタイプ。
「ちょっと贅沢なメニュー」なんて表記もありました。
しかし…しかし…しかし…しかし…
届いたのはこれです
思わず目を疑いながらも、毎回期待を裏切らないと思ってしまいました
辛子マヨネーズのかけ方からネギや鶏肉の盛付け方からとにかく言葉を失う。
これは正真正銘「愛のない料理」
ここの店舗は、スタッフさん同士のオシャベリや笑顔のない接客やお料理への愛情の無さなどいつも残念に思ってしまう
思わず「接客研修しませんか？」と叫びたくなるほど
つまらない顔で仕事してたりスタッフ同士のオシャベリが楽しいと勘違いしていたり、とにかくマイナスはどんどんマイナスしか生んでいかないんだなと思います。
「研修中」と名札に書いてあったスタッフさんは一生懸命だったけど、この環境に慣れて染まっていくかダメな職場だと思って去っていくかのどちらかになってしまいそう
ダメな職場にしていませんか？
嫌な空気にしていませんか？
自己中心な職場にしていませんか？
お客様やスタッフやお店に愛情
や感謝の気持ちを持ってくださいね
こんな仕事誰でもできると思ってませんか？
誰が作っても同じだと思ってませんか？
働かされているだけだと思っていませんか？
働いてやっていると勘違いしていませんか？
違いますよ。全て自分次第です。
どんなお仕事も真心を持って、喜んで頂きたいなという気持ちを忘れずにさせて頂くこと。
これが大切です。
それは、全て自分の成長に繋がります。
飲食業界をはじめとする接客業は特に笑顔の輪を広げられる素敵なお仕事です
忘れないでくださいね
私も笑顔の輪が１つでも増えるように。
笑顔の輪が大きくなるようにもっと顔晴ります
かずさんの接客講座でした