今すぐ相談

BLOG

新人接客トレーニングの必要性

飲食店・販売店の接客力アップ!店舗力アップ!をお客様目線でお伝えするブログ音譜

主婦目線コンサルタント&笑顔マイスター長畠 加寿永ですニコニコ

仕事が終わり最初の一杯にこんな生ビールが届いたらあなたはどう感じますか?

{5FBE6338-E25A-40A8-8186-43C129966380}

泣きたくなりますねあせる

もしかして怒り出す方もいるかも…


明らかに人の足りていない現場…


ハンディも慣れていなくメニュー名もわからないスタッフ…


焦った顔で右往左往しているスタッフ…


スタッフ同士の掛け声もなくお店に何度も何度も響くのは呼び出しの「ピンポーン」

最悪の空間ですえーん
あの生ビールを注いだスタッフが悪いのでしょうか?


春になり飲食業界でもスタッフさんの入れ替わりの時期でもあります。


新人スタッフ教育はどうされてますか?


やれない


出来ない


今の若いのはダメだ


これくらい出来るよね


なんで出来ないの?


普通は…


ではなく理念の共有と新人スタッフトレーニングを行える会社にすることが大切おねがい
学ばなければ笑顔で働けませんよ。
生ビール一杯にどんな意味がありどんな価値があるか?
単純に注ぎ方を教えることだけが大切ではありません。
生ビール1つのことでも伝えられることはたくさんありますおねがい
オープンの時だけでなく新人スタッフ教育ができるお店にしていきましょうおねがい
学べる会社やお店は人に選ばれます。
必然的に人手不足にもなりません音譜
仕事を通して人生を学べる組織作りをしていきましょうおねがい
最後まで読んでくださりありがとうございますおねがい
S1サーバーグランプリのことなら
朝日工業有限会社