飲食店オープンサポートとは？
飲食店・販売店の接客力アップ！店舗力アップ！をお客様目線でお伝えするブログ
主婦目線コンサルタント＆笑顔マイスター長畠 一栄です
京都でのオープンサポート&オープン接客研修が無事に終了しました
オープンサポートとは何をしているのですか？とよく聞かれます。
研修をするためにはお店作りが出来ていないと行えません。
どんなお店なのか？
どこに何があるのか？
どう作業するのか？
どう動くのか？
作業動線はよいか？
作業効率はよいか？
ワクワクするお店なのか？
などなどこうしたことをどんどんと整えていきます
今回の店舗でもいくつかご提案させていただきました
本日はワクワクというところで…
というところで…御手洗いのアメニティーをご紹介
京都という立地とお店作りが和を大切にされていたので和のイメージを前面に
京都の街を探して探してやっと見つけたのがこちら
お店の方によると今は作る方が減って
あまりお土産さんなどにも置いていないそうです。
こんなお話も接客トークになりますよね
様々な柄から２つを選びもちろんアメニティーが入るかもちゃんとチェック
黒を基調とした御手洗いに華やかさを出してくれました
中には個別包装されたメイク用の綿棒
和のイメージがある包装の爪楊枝
生理用品は和柄の折り紙で包みました
手洗いソープ入れが少し浮いているので…
側面に和柄の布テープを
さらに透明のペーパーボックスにも和柄の布を貼り付けてセッティング
コースターはインテリア兼メモ書きなどが出来るようにしました
今後はお店サイドからのメッセージカードとしても面白いかなと
扉が付いていなかったのでお願いをして、取り付けていただきました
アメニティー、トイレットペーパーの補充分やゴミ箱を見えないように収納
ちなみにうがい薬も少しお高めのものにして高級感を出しました
このうちわは何に使ったと思いますか？
別の柄も用意
トイレの扉に付けて…
男性用、女性用の目印に
色合いや柄のイメージもピッタリ
オープン接客研修中のスタッフさん達が、トイレの変化を見つけて
「可愛い素敵！お客様にも喜んでもらえそうですねお掃除しっかりします」とテンションを上げてすごく笑顔になってくれていました
素敵！お客様にも喜んでもらえそうですねお掃除しっかりします」とテンションを上げてすごく笑顔になってくれていましたオープンまでの間に行う接客研修はもちろん行っています。
ただ、研修だけではなくこうしたお店の中の整えを行うことでスタッフさんの不安をなくしたりモチベーションアップやお客様への真心を育てていきます
お客様の使うトイレをいつも綺麗にしてくれていたら嬉しいなぁと思います
トイレのお掃除も接客ですからね
いつも読んでくださりありがとうございます
今日も同じ空の下
みんなが笑顔でありますように(*^_^*)
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