奈良のピザ屋さんの素敵な接客
飲食店・販売店の接客力アップ！
店舗力アップ！をお客様目線でお伝えするブログ
主婦目線コンサルタント＆笑顔マイスター長畠 一栄です
先日、奈良に食べ歩きしてきました
2件目に訪れたお店がこちら
奈良の地元のお野菜をたっぷり使ったピザが絶品
お腹いっぱいでついついピザの端の部分を残してしまった私
でも、窯で焼いてあるので生地も美味しいんですよね…
あっ！甘くしたらデザートみたいで
食べられるかも
無理を承知で、スタッフさんに
「ハチミツかけて食べてみたいんですが、少しでいいので頂けますか？生地が美味しいので残したくないので」
とお願いしちゃいました。
可愛い女の子のスタッフさんが
一瞬も嫌な顔や面倒くさい顔をしないで
「はい。ちょっとあるかわからないけどすぐに聞いてきますね」
」と素敵な応対をしてくれました
この応対だけでハチミツがなくても
満足出来ます
「お待たせしました」とハチミツを持ってきてくれました
ハチミツをかけたらやっぱり美味しい
お腹いっぱいのはずなのに
デザート感覚でペロッと食べちゃいました
帰りがけにもう一度お礼を伝えると
「喜んで頂けて良かったです
ハチミツは仕込み用の物で
普段はないんですが
ちょうどお渡し出来る分があって
すごくラッキーでした」
と笑顔で答えてくれました
「出来ません」
「ありません」
「やれません」
でなく、
お店として目の前にいるお客様に
何が出来るかを考える姿勢というのは大切
例え、出来ないことでも
代替えの提案が出来るようになると
お客様に喜んで頂けるお仕事に繋がります
飲食店で開業のことなら
S1サーバーグランプリのことなら
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