生ビールの泡を大切にしましょう(*^_^*)
飲食店・販売店の接客力アップ！店舗力アップ！をお客様目線でお伝えするブログ
主婦目線コンサルタント＆笑顔マイスター長畠 一栄です
今年の夏は暑いですね
暑くなると美味しいのは…
やっぱり生ビール
仕事終わりの生ビールも
明るいうちから頂く生ビールも
どちらも最幸～
✨
✨「とりあえず生ビール！」は
死語になってきたとは聞きますが、
それでもやっぱり最初の一杯は
「生ビール！」なんて方々が
多いのではないかと思います
そんな心待ちにして届いた生ビールが
こんな感じで泡が少なかったら…
どうでしょうか？
私は、かなりへこみます
生ビールの泡の比率は
８:２だったり７:３だったりと
お店によって違います。
もちろん、２と３が泡ですよ
きちんとグラスやジョッキの上に
モコモコときめ細かい泡が
出てくれているのが
最幸です
この一杯目の生ビールは
お店の第一印象を
決める一つの目安です
美味しい生ビールをぜひお客様に
届けて下さいね
よく冷えて泡の状態も最高の生ビールを
良いタイミングで
「本日もお疲れ様です！
美味しい生ビールをどうぞ！」
なんて居酒屋さんで元気よく提供されたら
その日の疲れは飛んじゃいます
たかが泡、されど泡ですよ
生ビールに限らず
特に最初の一杯はお客様の期待を
裏切らないようにしましょうね