提供方法を見直しましょう(*^_^*)
飲食店・販売店の接客力アップ！店舗力アップ！をお客様目線でお伝えするブログ
主婦目線コンサルタント＆笑顔マイスター
長畠 一栄です
あるカフェでのこと
「モーニングセットのになります」
？？？
まぁ、接客用語というか間違った言葉は別として
ドリンクより先に揚げ物が
サラダが先ならいいけどなぁ…
う～ん…
この提供方法はちょっとストレス
わかりますか？
でわ、拡大
フォークの位置が微妙
あっ！やっぱり手にポテトサラダが
言葉・提供順・提供方法などなど
ちょっとしたストレスの積み重ねが、
お店を選ばない理由になっていきます
そして、今…
晩ご飯に来たお店でも…
サラダにスプーンが
(T ^ T)(T ^ T)(T ^ T)
自分がお客様ならと考えてみたらわかること
お料理やドリンクと一緒にセットするものの位置をお客様目線で確認してみましょうね
何気なく作業でしていることをお客様目線で考えることから始まりますよ