自己満足な料理を提供していませんか？
主婦目線コンサルタント&笑顔マイスター
長畠 一栄です
スーパー銭湯で見付けたマンガ
お客様のことでなく自分のことだけを考えていた寿司職人。
お店にお客様が来ないのを人のせいにしていた寿司職人。
腕が良いと自慢ばかりしていた寿司職人。
そこに、一言！
「一番大切なのことは、食べる人がどうやったら喜んでくれるかを考え続けること
」
本当にその通り
自己満足な物だけを作っていても、お客様の笑顔には繋がらない。
こだわりは必要。
でも、そこにお客様の顔をイメージできるかできないか。
それが大切だと思います
「技術よりも大切なのは、心なんだと思います」
この一言も効きますね
技術を磨くこと大切です。
でも、それが何のためなのか？
考えてみてくださいね
真心
なければ、それはお客様に喜ばれるものではないんです。
真心は、愛です。
真ん中に心と書いて愛
食材にもお客様にも愛をもってお料理すると、心は伝わりますよ
かずさんの接客講座でした