三重S1アカデミー開催
主婦目線コンサルタント&笑顔マイスター
長畠 一栄です
三重県四日市市で、S1アカデミーを初開催してきました
S1アカデミーとは？
S1サーバーグランプリ(飲食店のホールスタッフ接客日本一を決める大会)を、運営しているNPO法人「繁盛店への道」が開催している勉強会のことです
初めての三重での開催
三重でのメンバーが増えたからこそ実現しました
エントリー説明
飲食業界の発展とサーバー(飲食店スタッフ)の地位向上を目的としている大会であることを伝えています
勉強会は、プチ講座とロールプレイング
前回の地区ファイナリストの「てっぺん」の青山君と共に、私も久しぶりにサーバー役として参戦
皆さんにロールプレイングを披露し、「また逢いたくなる接客」の解説をさせて頂きました
笑顔・アイコンタクト・ヒアリングなどなどいくつかのポイントを伝えてきました
今回は良い例と悪い例を披露
悪い例を四日市の飲食店オーナー金さんが担当
初めてのサーバー役なのに上手過ぎて、なぜかたくさんの笑いをとっていました
お客様役もノリノリで、こんなお客様いるよなぁと誰もがイメージできました
懇親会
接客論や飲食店の未来の話などなど熱いお話が飛び交いました
飲食業界はこれからもっともっと面白くなるなぁとワクワク
S1サーバーグランプリ
接客は、奥深くそして自分の成長にたくさんの笑顔に繋がります
皆さんもS1サーバーグランプリに、ぜひ参加してみてくださいね