ポップ作りの達人から学ぶ(*^^*)
主婦目線コンサルタント&笑顔マイスター 長畠 一栄です
今回は、私がオープンサポートさせて頂いたお店でとっても頼りにしていた「さぽちゃん」の素晴らしい作品を紹介
「さぽちゃん」は、こちらの会社でみんなのサポート役
みんなから「さぽちゃん」と愛されているとっても素敵な女性なんです
顔写真はNGということで名札だけ(笑っ)
飲食店のオープンでよくある問題の１つに、クレジットの準備がオープン日に間に合わないこと
私はどこの店舗様でも準備が間に合うかどうか必ず確認します。
これがなかなか出来ていない店舗が多くオープン当日に対応に追われること多いんですよね
準備OKならクレジットの対応を研修。
準備出来ていなければ、スタッフ全員がお客様に伝えられるようにしますが、今回はさぽちゃんに「お客様に言わなくてもわかるようになってるといいよね？そんなポップ出来るかな？」と一言伝えただけで…
こんな素敵なポップを作ってくれました
絵文字も入ってわかりやすいです
これでお客様からのご質問も減ります。
次にお会計方法を確認。
これもオープンでは必要な確認事項。
動線やレジの位置など考慮してお会計方法を考えます
こちらではテーブル会計ということ。
もともと他店舗もあるので、こうしたポップを作っていたそうですが、私が買ってきた千代紙を上手く利用してお店の雰囲気にバッチリ合うポップを作ってくれました
????があるかないかで柔らかさが違います????
VIPルームのインターフォンが、暗くてわかりづらいとの指摘にもすぐにわかりやすく、なおかつ声が聞こえづらいことを「ちょっと近づいて話して下さい????」なんて言葉でクリアしてくれてます
駅近くの居酒屋さんなので、終電情報も
あると嬉しいサービス
わかりやすくそしてユーモアも
居酒屋さんなどアルコール
を提供する店舗オープンの時には、タクシー会社や代行サービス
を調べてもらいます。
そしてスタッフがすぐにお客様に伝えられるようにしてもらっているんですが、もともとこちらの他の店舗でも行ってるサービスだけにそれを上回るポップを作成してくれました
トイレのアメニティグッズにも楽しいポップを
「手拭きペーパー入れが透明で味気がないから何か入れるといいかもね????」と話していたらこれも千代紙を上手く利用して素敵なBOXに変身
「さぽちゃん」のおかげで、様々なことがクリアできて新人スタッフに安心感を与えられたしお客様にとっても素敵なお店作りが出来ました
「さぽちゃん」の素敵な所は、必要なことがわかっていること。こちらが伝えていることの理解力が高く仕事が早いこと
そして、要求以上の物を形にしてくれるところでした
ポップ作りはセンスもあるので、なかなかみんなができることではないかも知れないけれどお店のものはお店のスタッフに作ってもらったり考えてもらうようにすることが大切だと思っています。
今回のオープンサポートでは、「さぽちゃん」の大きなサポートもあり私も学べました
感謝しています。
「さぽちゃん」ありがとうございました
もちろん「さぽちゃん」だけでなく他の皆さんのそれぞれの仕事が素晴らしくこちらの会社の想いがみんなに伝わっているんだなぁとお仕事させて頂きな
がらとても気持ちが良かったです
今回はポップの参考になることと皆さんの店舗でももう一度ポップを確認してみたり必要なものを作ってみたりしてくださいね
気付く➡考える➡行動➡継続ですよ
かずさんの接客講座でした