昔懐かしのお店から学ぶ接客(*^^*)
運転????好きの笑顔マイスター 長畠一栄です
先日、10年ぶりくらいに自分が子供の頃によく連れていってもらっていたうどん屋さんに行ってきました
私はここの釜揚げうどん????が大好きで、42歳になってもここの釜揚げうどんが一番だなぁといつも思っていました
味が変わっていたらどうしよう…なんて不安を持ちながら来店。
ショーケースには食品サンプルが並び懐かしい
お店の中も大好きな釜揚げうどんの味も、全然変わってなくて一気に昔の様々な記憶がよみがえります
柚子が香るうどんを幸せな気持ちで食べていたら女将さんがお茶を持ってきてくれました
思わず「子供の頃からよく来てたんです。変わらず美味しいです✨」と伝えたら、
「気付いていたよ全然変わってないね。お仕事みたいだから声かけるの遠慮してたんだけど、幸せそうで元気そうで嬉しいわぁ」なんて伝えてくれまたまた感激
少し昔話をしてたら、「おつゆは辛くなかった？」と質問されました。
今回、女将さんの真心の接客をいくつも感じることが出来ました。
子供の頃には気付かなかったけど、女将さんのさりげないヒアリングやホッとできる声かけ、状況に応じての距離感は見事
私は良い環境の中で接客を磨いてもらえてたと感じました
年齢を重ねてきたからこそ出せる接客。
これを若いスタッフさんがマネすることは難しいけれど、真っ白な心で感じると学べることはたくさんありますよ
かずさんのプチ接客講座でした