料理提供するとき気を付けること(*^^*)
朝風呂好きの笑顔 マイスター 長畠 一栄です
お料理は器も大切ですよね
でも、素敵な器を使っても提供の時に気を付けないとこんなことになってしまいます
「お待たせしました」と提供された、こちらのお料理…
わかりますか？
拡大
指紋が２ヶ所クッキリとついてます
照明
でよりハッキリと指紋がわかり、せっかくのお料理も美味しく見えなくなってしまいました
指紋だけでなく少し欠けてもいました
黒い器が欠けていると白い部分が目立ってしまいますね
器の持ち方・提供時に様々なことに気を付けないと、このように指紋
をつけてしまいます。
欠けている器を使うとお料理が残念に見えるだけでなくお客様にケガをさせてしまうことにもなるかもしれません
器やグラス
などなどの備品のチェックと管理、ロールプレイングなどで提供するときの注意点や器の持ち方などみんなで共有してみてくださいね
お客様の笑顔は、小さな積み重ねからです
どんなお仕事も真心
を持ってすることで、違ってきますよ
ホールのお仕事は運び屋さんではないことを忘れないでくださいね
かずさんのプチ接客講座でした