ちょっとした裏技でお客様に喜んで頂く
オリオンビール????とソーキそば
に、はまった笑顔 マイスター 長畠 一栄です
昨日まで初の沖縄旅行を楽しんできました
念願のハートロック????
旅行はワクワクとドキドキ
観光地をまわることも楽しいのですが、やっぱりその土地の美味しいお料理
に出逢えることが旅の醍醐味ですよね
3日目に第一牧志公設市場へ????
いくつかの飲食店が重なりあい、入口で呼び込み合戦していてどこに入るか悩む
どこも同じに見えるけど私が選んだのは…
他のお店ももちろん呼び込みしてましたが、このお姉さんの元気な呼び込みは私の心をグッとつかみました
軽快な声かけはもちろんですが、的確にお店の中の情報を盛り込みお客様に合わせてお席やお料理の提案をしてるんですよね
そして、これが一番良いなと思ったのが…
愛嬌があるところ
美人であることは間違いないのですが、美人という表面的なことでなく人柄が表情に出ていてとても素敵でした
お店の中でも素敵なスタッフさんが
この方も愛嬌があって素敵でした
それに、さりげない声かけも上手✨
おかげで「ヒラヤチー」というお料理をさらに美味しく頂けたんです
写真には紅しょうがが乗っていますが、これは私が乗せたもの。
なぜ乗せたか？
それはスタッフさんが、「このままでも美味しいけどソースをかけたり紅しょうがを巻いて食べるのもオススメですよ????」と声かけをしてくれたから
言われたとおりに、紅しょうがと合わせて食べると最高に美味しかった
によく合い、思わずをおかわりしてしまいました(笑っ)
お店のお料理を楽しむための裏技知っていると提案力が広がりますね
もちろんそのままで美味しく食べて頂けることが一番ですが、お客様に合わせてお店でできるいくつかの裏技を知っていると接客の幅が広がりますよ
お客様の笑顔のために何ができるか？
いっぱい考えてみましょう
お仕事が楽しくなりますよ