たった１つだけなんです(*^^*)
笑顔マイスター 長畠 一栄です
先週はオープン研修&オープンサポートのお仕事をガッツリとしましたよ
スタッフから言われたことは…
「お客様はカズさんと話すとみんな笑顔になってめっちゃ楽しそうです。なんであんなに会話できるんですか？」
お～嬉しい質問
私が店内にいるお客様にお話するきっかけの言葉は、実は1つだけなんですよね
何だと思います？
それは…
「お味はいかがでした？」
これだけです
シンプルでしょう
ほぼ、お客様の答えは決まっています
「美味しかった～」
これで私は一番お客様に伝えたい言葉が言えるんですよね
「わぁ～ありがとうございます」
研修でも伝えてますが、「ありがとう」の言葉がたくさんあるお店はどんどん素敵になっていくんですよね
これをきっかけにお料理のこだわりを伝えたりお客様の意見を伺ったりしながらどんどんいろんなお話をしていけるんですよね
今回は名古屋駅にある店舗で立地に特色があったので、もう１つ足しました
それは…
「どちらから来られたんですか？」
キャリーバッグや大きな荷物を持っていたり、言葉のイントネーションや方言があるお客様にお声かけします
そうすると…
「大阪から出張で
」
「鹿児島から観光で
」
「博多から食べ歩きしに
」
などなど実にたくさんの方々が他府県から名古屋にいろんな理由で来てくだったことがわかりました
そこでこんな感じで会話をします
「大阪いいですね
何度か行きました！粉もん最高」
「博多は行ってみたいところなんです！クッキングパパ大好きで、行いたいところナンバーワンです
」
「鹿児島には母の実家があるんです！駅に観覧車ありますよね
焼酎有名だし」
などなど
その土地をほめるんですよね
もちろん心の底からですよ
嘘はわかります。
だからこそいろんなことに興味を持つことも大切です
自分の生まれ育った所をほめられると嬉しいんです
だから、お客さまの方からどんどん話してくれるようになりますよ
まだまだポイントはありますが、それはまた今度ということで
研修日数が少なくまだまだ伝えたいことありましたが、素敵なスタッフに囲まれて楽しくお仕事させて頂きました
